En 1649 la Compañía de Jesús compró la quinta Santa Ana y la adjudicó al Colegio Convictorio de Nuestra Señora de Montserrat. Servía como lugar de descanso para los alumnos y con sus productos proveía a la despensa del Colegio. Cuando los jesuitas fueron expulsados en 1767, la Junta de Temporalidades realizó un inventario de la Quinta, en el que se mencionaba "un refectorio donde hay un retablo, y allí se solía dar misa". Ese refectorio, con el correr del tiempo, dio origen a la capilla. Del conjunto original subsisten la nave, la sacristía y algunas habitaciones contiguas. Se destacaban el trabajo del retablo y la techumbre realizada con vigas de cañas tacuaras, revestidas de yeso y telas con estupendos dibujos, que actualmente ha sido reemplazada. Las instalaciones de la Quinta tuvieron diversos usos: en 1785 sirvieron de hospital para enfermos contagiosos; entre 1810 y 1812 se instaló una fábrica de pólvora y en 1872 se realizó allí la Exposición Nacional de Córdoba.