Esta fiesta provincial se realiza en la primera mitad de enero en la localidad de San José, depto. San Javier, Córdoba. Se realiza una noche de peña folclórica donde actúan artistas regionales, después otra noche de baile donde también se eligen las soberanas que representaran a la fiesta en diferentes eventos zonales y provinciales. Además del cronograma festivo se realiza una competición de pesaje de sandias, donde los ganares además de llevarse un trofeo obtienen premios.